Dasar-Dasar Gizi Anak
Ketika mempertimbangkan nutrisi anak-anak mereka, orang tua sering berpikir lebih banyak tentang lemak , karbohidrat, dan kalori, tetapi mungkin melupakan kalsium. Itu adalah kesalahan. Kalsium adalah penambang penting yang membantu membangun tulang yang kuat dan sehat.
Kebutuhan kalsium
Berapa banyak kalsium yang dibutuhkan anak-anak Anda? Itu tergantung pada berapa usia mereka, tetapi American Academy of Pediatrics merekomendasikan anak-anak yang:
- 1-3 tahun mendapatkan 700mg per hari (sekitar dua porsi susu )
- 4-8 tahun mendapatkan 1.000mg per hari (sekitar tiga porsi susu)
- Usia 9-18 tahun mendapatkan 1,300 mg per hari (sekitar empat porsi susu)
Sayangnya, sebagian besar anak-anak, terutama remaja, mendapatkan jauh lebih sedikit daripada kebutuhan harian kalsium yang direkomendasikan. Ini membuatnya penting untuk berpikir tentang kalsium saat Anda merencanakan diet anak-anak Anda.
Makanan Dengan Kalsium
Susu adalah makanan yang paling sering dikaitkan dengan kalsium tinggi. Penting untuk dicatat bahwa ada banyak makanan lain yang merupakan sumber kalsium yang baik , termasuk produk susu lainnya, banyak sayuran, jus jeruk yang diperkaya kalsium, dan makanan yang diperkaya kalsium lainnya.
Makanan yang merupakan sumber kalsium yang baik dapat meliputi:
- Yogurt plain rendah lemak: 300-450mg per porsi (1 cangkir)
- Keju Amerika: 350mg per porsi (2 oz)
- susu sapi (baik susu utuh atau susu rendah lemak ): 300mg per porsi (1 cangkir)
- susu kedelai yang diperkaya kalsium, susu beras, atau susu kambing: 300mg per porsi (1 cangkir)
- jus jeruk yang diperkaya kalsium: 300mg per porsi (1 cangkir)
- kacang putih kering yang dimasak: 161mg per porsi (1 oz)
- buah ara kering: 169mg per porsi (10 buah ara)
- bayam: 120mg per porsi (1 gelas mentah atau 1/2 cangkir matang)
- jeruk: 50mg per porsi (1 jeruk sedang)
- oatmeal instan: 100mg (1 paket)
- ubi jalar: 44mg per porsi (1/2 cangkir tumbuk)
- brokoli: 35mg per porsi (1 1/2 cangkir mentah atau 1/2 cangkir matang)
Hijau gelap, sayuran berdaun, tahu, lentil, sarden, dan salmon, juga merupakan sumber kalsium yang baik, yang selain susu kedelai dan jus jeruk, adalah sumber kalsium yang baik untuk anak-anak dengan alergi susu.
Makanan atau makanan yang disiapkan dengan makanan di atas, seperti pizza, sandwich keju panggang, lasagna, atau burrito dengan kacang dan keju, juga merupakan cara yang baik untuk mendapatkan cukup kalsium.
Perlu diingat bahwa jumlah kalsium dalam banyak makanan yang disiapkan dapat bervariasi tergantung pada merek yang Anda beli. Misalnya, satu jenis keju mungkin hanya memiliki 5% dari tunjangan harian anak Anda kalsium (sekitar 50mg), sementara yang lain mungkin memiliki 30% atau 300mg. Membaca label makanan dan mencari makanan yang memiliki setidaknya 20-30% kalsium dapat membantu memastikan anak-anak Anda mendapatkan cukup kalsium.
Dan ingat bahwa anak-anak di atas usia 9 tahun membutuhkan 1.300 mg kalsium, yang di atas 1000mg atau 100% nilai harian yang tercantum pada label makanan. Jadi sementara Anda masih bisa menambahkan% Nilai Harian kalsium untuk setiap makanan yang dimakan anak-anak Anda untuk melihat apakah mereka sudah cukup, pastikan itu menambahkan hingga 130% untuk anak-anak yang lebih besar.
Makanan Kalsium yang Diperkaya
Banyak makanan lain, termasuk roti dan sereal, juga dapat diperkaya dengan kalsium dan dapat membantu meningkatkan asupan kalsium harian anak Anda. Periksa label fakta nutrisi untuk menemukan merek-merek yang diperkaya dengan kalsium.
Klaim pada paket itu sendiri, misalnya, bahwa makanan "kaya kalsium", "kaya kalsium," atau "sumber kalsium yang sangat baik", juga dapat membantu Anda menemukan makanan yang kaya kalsium, dengan 20% atau lebih banyak dari kalsium DV. Di sisi lain, makanan yang hanya "sumber kalsium yang baik" akan memiliki hanya 10% hingga 19% dari kalsium DV.
Suplemen Kalsium
Akan sulit untuk mendapatkan anak kalsium yang cukup jika mereka tidak suka susu, yogurt, dan jus jeruk.
Membuat hal-hal lebih sulit adalah kenyataan bahwa jenis pemilih makanan ini juga tidak mau makan makanan lain yang merupakan sumber kalsium yang baik, seperti bayam dan brokoli.
Anda mungkin berpikir bahwa Anda dapat menebus anak-anak Anda tidak mendapatkan cukup kalsium dalam makanan mereka dengan memberi mereka vitamin, tetapi vitamin rata-rata memiliki sangat sedikit kalsium di dalamnya. Misalnya, multivitamin Lengkap Flintstones hanya memiliki 100mg kalsium di dalamnya. Bahkan vitamin Flintstones Plus Calcium hanya memiliki 200mg kalsium di dalamnya, yang kurang dari satu gelas susu.
Anda mungkin harus bertanya kepada dokter anak Anda jika anak Anda yang lebih tua dapat mengonsumsi Tums atau kalsium yang dikunyah dengan vitamin D, seperti Viactiv, jika anak-anak Anda tidak mendapatkan banyak kalsium dari sumber lain. Pada masing-masing 500mg, suplemen kalsium ini memudahkan untuk memastikan anak-anak Anda mendapatkan cukup kalsium.
Jika anak-anak Anda minum susu, pertimbangkan untuk menambahkan paket campuran Sarapan Instan Nestle Carnation untuk meningkatkan kandungan kalsium segelas susu dengan 250mg lainnya. Jika anak-anak Anda meminumnya dengan sandwich keju panggang yang dibuat dengan roti dan keju yang 'kaya kalsium', maka mereka dapat memperoleh hingga 900mg kalsium dalam sekali makan!
Apa yang Harus Diketahui Tentang Persyaratan Kalsium
Berapa banyak kalsium yang dibutuhkan anak setiap hari? Lebih dari kebanyakan orang tua berpikir, jadi pastikan anak-anak Anda masing-masing berbagai jenis makanan yang baik sebagai sumber kalsium, termasuk kalsium yang diperkaya.
> Abrams, Steven A. Pedoman Diet untuk Kalsium dan Vitamin D: Era Baru. Pediatri. Maret 2011, VOLUME 127 / ISSUE 3