Folat adalah vitamin penting, yang sebagian besar orang tua ketahui karena asosiasi tingkat folat rendah dengan bayi prematur dan cacat lahir. Ini cacat otak atau sumsum tulang belakang adalah cacat utama yang terkait dengan asupan folat yang tidak memadai. Folat diperlukan untuk wanita usia subur dan pada awal kehamilan untuk anak yang sehat.
Setelah lahir, bayi dan anak-anak terus membutuhkan tingkat folat yang cukup jika tidak mereka mungkin tidak tumbuh dengan baik dan memiliki laju pertumbuhan yang lebih lambat dari biasanya.
Folat
Folat adalah vitamin B, seperti tiamin, niacin, dan vitamin B12 — yang semuanya memiliki peran penting dalam pertumbuhan dan perkembangan normal anak.
Anak-anak yang tidak mendapatkan cukup folat (defisiensi folat) dapat mengembangkan anemia (jumlah sel darah merah yang rendah), diare, penurunan berat badan, kelemahan, dan iritabilitas.
Meskipun banyak anak tidak makan makanan dengan sumber folat alami yang tinggi, seperti sayuran hijau dan kacang kering, mereka sering memenuhi makanan yang disarankan dengan mengonsumsi makanan yang diperkaya dengan asam folat — bentuk folat sintetis.
Persyaratan Harian untuk Anak-Anak
Tunjangan diet yang direkomendasikan untuk folat bervariasi berdasarkan usia tetapi termasuk rekomendasi yang setiap hari:
- bayi yang lebih muda dari 6 bulan mendapatkan 65 mikrogram (yang mereka dapatkan dari ASI atau susu formula bayi)
- bayi 6 hingga 12 bulan mendapat 80 mikrogram
- balita usia 1 hingga 3 tahun mendapatkan 150 mikrogram
- anak-anak berusia 4 hingga 8 tahun mendapatkan 200 mikrogram
- praremaja berusia 9 hingga 13 tahun mendapatkan 300 mikrogram
- remaja berusia 14 hingga 18 tahun mendapatkan 400 mikrogram
Tunjangan diet yang direkomendasikan ini meningkat menjadi 500 mikrogram folat untuk wanita yang sedang menyusui dan 600 mikrogram untuk wanita yang hamil atau yang mungkin hamil.
Makanan Kaya Folat
Makanan yang secara alami merupakan sumber folat yang baik termasuk banyak kacang dan sayuran dan beberapa buah:
- Kacang polong bermata hitam
- kacang-kacangan
- Okra
- Kacang merah
- Great Northern beans
- Brokoli
- Selada gunung es
- Bit
- kacang lima
- Biji bunga matahari
- bayam
- kubis Brussel
- Jagung
- Asparagus
- Kacang panggang
- Kacang hijau
- Kentang panggang
- Kubis
- Alpukat
- Kacang kacangan
- Selada Romaine
- Jus tomat
- jus jeruk
- Stroberi
- Jeruk
- Telur
- Pisang
Anda dapat membaca label makanan untuk melihat berapa banyak folat yang didapat anak-anak dari masing-masing makanan ini.
Makanan yang Diperkaya Folat
Selain banyak sayuran, buah-buahan , dan kacang-kacangan yang secara alami merupakan sumber folat yang baik, banyak makanan yang diperkaya dengan asam folat. Melayani anak-anak Anda makanan yang diperkaya folat adalah cara yang baik untuk memastikan mereka mendapatkan cukup folat dalam makanan mereka:
- Sereal Malt-o-Meal
- Sereal sarapan yang diperkaya (Total, Produk 19, K Khusus, Cheerios, Rice Krispies, Raisin Bran, Wheaties, Honey Nut Cheerios, dll.)
- Susu kedelai yang diperkaya
- Pasta yang diperkaya
- Mie telur yang diperkaya
- Roti, bagel, dan muffin yang diperkaya
- Nasi putih yang diperkaya
Sumber:
> Database Nutrisi Nasional USDA untuk Referensi Standar, Rilis 20. Konten Folat dari Makanan yang Dipilih per Tindakan Umum, diurutkan berdasarkan kandungan nutrisi.
> National Institutes of Health. Lembar Fakta Suplemen Makanan: Folat.
> Institut Kedokteran. Dewan Makanan dan Nutrisi. Intetifikasi asupan makanan: Thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folat, vitamin B12, asam pantotenat, biotin, dan kolin. National Academy Press. Washington, DC, 1998.