Hormon pertumbuhan memang bisa ditemukan dalam susu sapi .
Hormon Pertumbuhan dalam Susu
Sementara beberapa di antaranya adalah hormon pertumbuhan bovin rekombinan sintetis (rBST) yang diberikan kepada sapi untuk membantu mereka membuat lebih banyak susu, semua susu sapi juga mengandung bentuk alami dari hormon pertumbuhan yang sama. Tentu saja, itu adalah hormon pertumbuhan tambahan yang dikhawatirkan oleh sebagian orang.
Penting untuk diingat bahwa apakah alami atau sintetis, sebagian besar hormon ini dihancurkan oleh pasteurisasi. Bovine growth hormone yang bertahan pasteurisasi dan juga bertahan dari pencernaan, tidak dapat diserap oleh usus kita yang hanya memiliki reseptor untuk hormon pertumbuhan manusia.
Beberapa orang tua juga khawatir tentang Insulin-like growth factor-1 (IGF-1), yang meningkat pada sapi yang menerima hormon pertumbuhan bovine rekombinan sintetis. Meskipun tidak dihancurkan oleh pasteurisasi rutin, seperti hormon pertumbuhan sapi, IGF-1 tidak diserap di usus kita. Bahkan jika itu terjadi, tubuh kita sendiri secara alami membuat lebih banyak IGF-1 setiap hari daripada yang bisa kita serap dalam susu yang kita minum.
Kekhawatiran Tentang Hormon Pertumbuhan dalam Susu
Sementara klaim bahwa hormon pertumbuhan dalam susu terkait dengan pubertas dini ( pubertas sebelum waktunya) pada anak-anak tampaknya menjadi kekhawatiran umum dari beberapa orang tua, banyak penelitian sekarang telah menyanggah teori tersebut.
Penelitian sekarang menunjukkan peningkatan obesitas anak sebagai kemungkinan penyebab untuk beberapa anak mulai pubertas pada usia lebih dini.
Mengapa menyalahkan hormon pertumbuhan dalam susu? Itu mungkin hal yang mudah untuk disalahkan, karena susu dari rBST memperlakukan sapi memukul pasar pada pertengahan 1990-an. Itu tidak lama sebelum beberapa studi pertama menunjukkan bahwa beberapa anak mulai pubertas sedikit lebih awal dari biasanya.
Satu masalah dengan teori ini adalah hormon pertumbuhan bukanlah hormon steroid seperti estrogen. Ini adalah hormon protein yang sebagian besar dihancurkan oleh pasteurisasi dan pencernaan. Bahkan anak-anak yang mendapatkan suntikan harian hormon pertumbuhan manusia untuk perawakan pendek dan kondisi medis lainnya tidak mulai pubertas lebih awal.
Selain tidak menyebabkan pubertas dini, susu dari sapi yang dirawat dengan rBST juga tidak dianggap meningkatkan risiko seseorang terkena kanker payudara atau kanker prostat.
Namun, lebih dari kesehatan bayi dan anak-anak, karena penelitian telah menyangkal sebagian besar risiko tersebut, beberapa orang khawatir tentang kesehatan sapi yang diobati dengan rBST. Misalnya, sapi-sapi ini memiliki risiko kecil terkena mastitis, yang harus diobati dengan antibiotik. Meskipun antibiotik-antibiotik ini tidak berakhir di dalam susu, yang disaring dan diuji, aturan-aturan sukarela baru dari FDA "untuk menghentikan penggunaan antibiotik-antibiotik tertentu untuk meningkatkan produksi makanan" mungkin membawa masalah ini ke dalam sorotan.
Sementara upaya untuk mengurangi penggunaan antibiotik untuk membantu mengurangi perkembangan resistensi antibiotik sekarang difokuskan pada antibiotik yang "ditambahkan ke pakan ternak atau air minum ternak, babi, unggas, dan hewan penghasil makanan lainnya untuk membantu mereka mendapatkan berat badan lebih cepat atau menggunakan lebih sedikit makanan untuk menambah berat badan, "akankah mereka beralih ke sapi yang dirawat rBST selanjutnya?
Menghindari Hormon Pertumbuhan dalam Susu
Apa pun yang Anda pikirkan tentang hormon pertumbuhan dalam susu, sekarang cukup mudah untuk menghindarinya jika Anda mau.
Meskipun disetujui untuk digunakan pada tahun 1994, hanya sejak 2008 setelah tuntutan hukum dari dua organisasi perdagangan produsen susu yang terpisah (International Dairy Foods Ass'n v. Boggs) bahwa susu dapat diberi label sebagai bebas dari hormon pertumbuhan sintetis. Awalnya, FDA tidak memerlukan label khusus pada susu dari sapi yang dirawat dengan rBST karena mereka menyatakan bahwa mereka tidak memiliki wewenang untuk meminta label makanan seperti itu karena susu dari sapi yang diperlakukan dan yang tidak diobati secara materi sama.
Jadi orang-orang yang ingin menghindari susu dari sapi yang dirawat dengan hormon pertumbuhan sintetis dapat:
- Beli susu yang diberi label bebas rBST , yang cukup mudah, karena tersedia di banyak toko grosir, termasuk Costco, Kroger, Safeway, dan Wal-mart, dll.
- Beli susu organik
- Beli susu alternatif yang diperkaya dengan vitamin D dan kalsium , seperti susu kedelai, susu almond, susu rami, atau susu beras, dll.
Jika Anda hanya menghindari susu dan pergi dengan produk susu lainnya, termasuk keju, yogurt, dan es krim, ingatlah bahwa kecuali mereka juga diberi label bebas rBST, maka mereka bisa dibuat dengan susu dari sapi yang diobati dengan hormon pertumbuhan sintetis. Seperti susu bebas rBST, sangat mudah untuk menemukan produk susu lainnya yang juga bebas rBST.
Apakah Mereka Masih Menempatkan Hormon Pertumbuhan dalam Susu?
Haruskah Anda menghindari susu dari sapi rBST?
Sayangnya, meskipun beberapa penelitian bertentangan dengan yang lain tentang efek berbahaya dari rBST pada sapi, pendukung mengatakan bahwa ternak yang dirawat rBST membutuhkan sumber daya yang lebih sedikit untuk menghasilkan jumlah susu yang sama, dan FDA telah "menyimpulkan bahwa konsumsi oleh bayi dan anak-anak susu dan produk yang dapat dimakan dari sapi rbGH-diperlakukan aman, "keputusan tentang membeli susu dari rBST diperlakukan sapi kemungkinan telah diambil dari Anda.
Hype tentang hormon pertumbuhan dalam susu kemungkinan tidak hanya menghilangkannya dari rak-rak toko tetapi mungkin memiliki efek lain.
Berapa banyak orang tua yang telah menghindari susu sapi sama sekali karena kekhawatiran yang tidak beralasan tentang hormon pertumbuhan dalam susu?
Berapa banyak yang beralih ke alternatif berisiko, seperti susu mentah?
Sumber:
FDA. Menghilangkan Penggunaan Antibiotik Tertentu pada Hewan Ternak. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.
FDA. Laporan tentang Tinjauan Administrasi Makanan dan Obat tentang Keamanan Rekombinan Bovine Somatotropin. 04/23/2009. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
Moulton, Libby. Label Susu dari Sapi Tidak Diperlakukan dengan rBST: Hukum di semua 50 Negara pada 29 September 2010. Tinjauan Hukum Ilmu Pengetahuan dan Teknologi Columbia.