Serat adalah bagian penting dari diet sehat, dan sebagian besar ahli merekomendasikan bahwa baik anak-anak maupun orang dewasa mengonsumsi makanan berserat tinggi.
Menurut American Academy of Pediatrics, dalam Panduan Nutrisi Anak Anda , "orang-orang yang makan banyak serat cenderung kurang kegemukan, memiliki penyakit jantung, atau mengembangkan masalah yang mempengaruhi usus, termasuk sembelit dan kanker."
Makan makanan tinggi serat sangat penting untuk mencegah dan mengobati sembelit pada anak-anak Anda.
Rekomendasi Serat untuk Anak-Anak
Berapa banyak serat yang dibutuhkan anak-anak?
Rekomendasi yang biasa diberikan adalah jumlah serat yang dibutuhkan anak untuk makan setiap hari harus sama dengan usia mereka di tahun ditambah 5. Jadi anak berusia 5 tahun membutuhkan 10g serat setiap hari dan kebutuhan berusia 12 tahun tentang 17g.
Banyak ahli nutrisi berpikir bahwa serat tidak cukup.
Rekomendasi terbaru adalah anak-anak harus mengonsumsi sekitar 14g serat untuk setiap 1.000 kalori yang mereka makan. Jadi jelas anak-anak yang lebih tua yang makan lebih banyak kalori juga harus mendapatkan lebih banyak serat dalam makanan mereka.
Beberapa rekomendasi serat umum untuk anak-anak termasuk:
- Anak usia 1 hingga 3 tahun harus mendapatkan sekitar 19g serat setiap hari
- Anak usia 4 hingga 8 tahun harus mendapatkan sekitar 25g serat setiap hari
- Gadis berusia 9 hingga 13 tahun harus mendapatkan sekitar 26g serat setiap hari
- Anak laki-laki berusia 9 hingga 13 tahun harus mendapatkan sekitar 31 gram serat setiap hari
- Gadis berusia 14 hingga 18 tahun harus mendapatkan sekitar 26g serat setiap hari
- Anak laki-laki berusia 14 hingga 18 tahun harus mendapatkan sekitar 38g serat setiap hari
Berapa banyak serat yang anak Anda dapatkan dalam makanan mereka setiap hari?
Makanan Tinggi Serat
Secara umum, sumber serat yang baik meliputi banyak buah , sayuran , kacang polong (kacang), dan roti gandum dan sereal.
Untuk menemukan makanan tinggi serat untuk keluarga Anda, bacalah label nutrisi makanan untuk melihat berapa banyak serat yang ada di dalamnya.
Secara umum, makanan yang tinggi serat akan memiliki setidaknya 5g serat per porsi atau lebih. Mereka yang merupakan sumber serat yang baik memiliki setidaknya 2,5g serat per porsi.
Makanan Rendah Serat
Aturan lain yang baik adalah bahwa makanan tinggi lemak biasanya rendah serat.
Makanan berserat rendah (kurang dari 2g serat per porsi) termasuk:
- daging giling
- selai kacang halus
- telur
- susu
- yogurt
- keju
- es krim
- roti putih
- nasi putih dan pasta
- buah kaleng tanpa ampas dan banyak buah segar tanpa kulit
- banyak sayuran matang tanpa biji, seperti bayam, kentang berkulit, kacang hijau, dan wortel, dll.
- pisang matang baik
- Jell-O
Sementara diet rendah serat dapat membantu anak-anak dengan kembung, gas, dan diare berlebihan, itu bukan sesuatu yang kebanyakan ahli merekomendasikan untuk anak-anak.
Bicaralah dengan dokter anak Anda untuk memastikan anak-anak Anda mendapatkan cukup serat dalam makanan mereka.
Sumber:
American Heart Association. Rekomendasi AHA. Serat dan Makanan Anak-Anak.
Institut Kedokteran Akademi Nasional. Diet Referensi Diet untuk Energi, Karbohidrat, Serat, Lemak, Asam Lemak, Kolesterol, Protein, dan Asam Amino. 2005.
Database National Nutrient USDA untuk Referensi Standar, Rilis 18. Serat, Total Diet (g) Isi Makanan yang Dipilih per Tindakan Umum, diurutkan berdasarkan kandungan nutrisi.