Kebanyakan orangtua memahami bahwa sayuran harus menjadi bagian penting dari diet anak mereka karena sayuran adalah sumber serat , vitamin, dan mineral yang baik. Sayangnya, banyak orangtua yang mengalami kesulitan untuk membuat anak-anak mereka makan sedikit jika ada sayuran secara teratur.
Berapa Banyak Sayuran yang Harus Dikonsumsi Anak-Anak?
Kita semua tahu bahwa anak-anak harus makan sayuran mereka.
Tapi berapa banyak sayuran yang harus anak-anak makan setiap hari?
Selalu ada aturan umum 3-5 'porsi' sayuran setiap hari, tetapi panduan Pilih Lempeng Saya menawarkan lebih banyak rekomendasi spesifik berdasarkan berapa usia anak Anda:
- Anak usia 2-3 tahun (balita) - 1 hingga 1 1/2 cangkir sayuran setiap hari
- Usia 4-8 tahun - 1 1/2 hingga 2 1/2 cangkir sayuran setiap hari
- Gadis berusia 9-13 tahun - 2 hingga 4 cangkir sayuran setiap hari
- Anak laki-laki berusia 9-13 tahun - 2 1/2 hingga 4 cangkir sayuran setiap hari
- Gadis berusia 14-18 tahun - 2 1/2 hingga 4 cangkir sayuran setiap hari
- Anak laki-laki berusia 14-18 tahun - 3 hingga 4 cangkir sayuran setiap hari
Mengapa kisaran besar pada setiap usia?
Itu karena berapa banyak sayuran yang harus dimakan anak-anak Anda, seperti kebanyakan makanan lain yang banyak berkaitan dengan tingkat aktivitas anak Anda. Seorang anak aktif yang membakar lebih banyak kalori membutuhkan lebih banyak sayuran dan makanan lain daripada anak yang tidak aktif.
The Choose MyPlate Daily Checklist dapat membantu Anda membuat rencana makan harian, termasuk berapa banyak sayuran yang harus dimakan anak-anak Anda, berdasarkan tingkat kalori mereka.
Makan Sayuran
Tetapi apa yang dianggap sebagai secangkir sayuran?
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, 'secara umum, 1 cangkir sayuran mentah atau dimasak atau jus sayuran, atau 2 cangkir sayuran hijau mentah dapat dianggap sebagai 1 cangkir dari kelompok sayuran.'
Jika Anda masih ingin berpikir dalam istilah 'porsi', ingat bahwa satu porsi sama dengan sekitar 1/2 cangkir sayuran mentah atau dimasak, 1 cangkir sayuran mentah, berdaun, atau 1/2 cangkir kacang polong atau kacang yang dimasak atau kalengan.
Dan porsi untuk anak-anak yang lebih muda bahkan lebih kecil, dengan balita melayani sama dengan sekitar 1/2 dari ukuran porsi dewasa biasa.
Selain makan sayuran setiap hari, anak-anak Anda harus mencoba untuk makan berbagai sayuran hijau gelap (brokoli, sayuran, bayam, selada romaine), sayuran oranye (wortel, labu, ubi jalar, labu musim dingin), kacang kering dan kacang polong, sayuran bertepung (jagung, kacang hijau, kentang putih), dan sayuran lainnya (kembang kol, seledri, mentimun, tomat, zucchini) setiap minggu.
Mendapatkan Anak-Anak untuk Makan Lebih Banyak Sayuran
Jadi bagaimana Anda membuat anak-anak Anda makan lebih banyak sayuran? Sebagian besar ahli menyarankan untuk memulai sejak dini dengan menawarkan bayi dan balita Anda berbagai macam buah dan sayuran. Ini juga dapat membantu:
- Berikan contoh yang baik dengan makan sayuran sendiri.
- Tawarkan saus salad rendah lemak dan saus lain sebagai sisi untuk sayuran.
- Campurkan sayuran dengan makanan yang sudah disukai anak Anda, seperti topping di atas pizza, ekstra dengan saus spageti, atau campur dalam casserole atau sup.
- Biarkan anak-anak Anda menanam sayuran mereka sendiri atau kunjungi pasar petani untuk membeli sayuran segar.
- Sediakan sayuran mentah, seperti wortel bayi, sebagai camilan.
- Tawarkan banyak pilihan, sediakan porsi kecil pada awalnya, dan ingatlah bahwa beberapa pemakan pilih-pilih tidak akan mencoba sayuran baru sampai mereka melihatnya di piring mereka 10 kali atau lebih.
Poll Sayuran
The Feeding Infants and Toddlers Study pernah menemukan bahwa 'menjelang 15 bulan, kentang goreng dan kentang goreng lainnya adalah sayuran yang paling umum dikonsumsi.' Ini bertentangan dengan saran umum bahwa anak-anak makan berbagai sayuran.
Apakah French fries sayuran favorit anak Anda atau satu-satunya yang ia makan?
Sayuran mana yang paling sering dimakan anak Anda?
> Sumber:
Pusat Kebijakan dan Promosi Gizi. Buah yang luar biasa ... Sayuran serba guna.
Pediatric Basics. Bahan pemikiran. Apa yang Bayi dan Balita Benar-benar Makan? Jatuh 2004. Nomor 108.
USDA. Pilih Lempeng Saya. Semua tentang Kelompok Sayuran.