Meskipun Anda dapat alergi terhadap hampir semua makanan, 90% anak-anak dengan alergi makanan akan menjadi alergi terhadap salah satu 'makanan alergi:'
- Susu sapi
- Telur
- Kacang kacangan
- Kedelai (susu kedelai, tahu, dll.)
- Gandum
- Kacang pohon (walnut, kacang mete, almon, pecans, pistachio, dll.)
- Ikan (cod, salmon, tuna, dll.) Dan kerang (udang, kepiting, lobster)
Buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian merupakan penyebab alergi makanan yang kurang umum.
Beberapa makanan lain dapat menyebabkan reaksi untuk anak-anak dengan alergi musiman . Misalnya, anak-anak dengan alergi terhadap serbuk sari birch juga dapat memiliki gejala alergi ketika mereka makan apel, wortel, kentang, seledri, hazelnut, atau kiwi. Orang lain memiliki gejala ketika mereka makan pisang, semangka, atau melon jika mereka alergi terhadap ragweed. Reaksi silang ini disebut sindrom alergi oral.
Bahan Tersembunyi
Jika anak Anda alergi terhadap susu, mudah untuk mengetahui untuk menghindari meminum susu sapi, tetapi lebih sulit untuk menghindari hal-hal yang mungkin mengandung susu sebagai bahan yang 'tersembunyi'. Makanan lain ini mungkin mengandung susu, tetapi mungkin hanya mencantumkan protein susu yang sebenarnya, seperti whey atau kasein, sebagai bahan, sehingga jauh lebih sulit untuk mengetahuinya.
Aturan pelabelan makanan baru mempermudah untuk mengidentifikasi makanan yang mungkin anak Anda alergi, karena mereka akan tercantum dengan jelas di antara bahan-bahan atau akan mengidentifikasi setelah daftar bahan dengan kata 'Berisi'.
Minyak vs Protein
Secara umum, anak-anak alergi terhadap protein dalam makanan dan bukan minyak. Misalnya, minyak kacang halus dan minyak kedelai olahan biasanya tidak memicu reaksi alergi pada anak-anak yang alergi terhadap kacang tanah dan kacang kedelai.
Namun, minyak yang ditekan dingin, dikeluarkan, atau diekstrusi kadang-kadang dapat memicu alergi, dan biasanya harus dihindari.
Apa yang perlu Anda ketahui
- Banyak anak-anak mengatasi alergi susu dan telur.
- Ini jauh lebih jarang untuk mengatasi alergi terhadap makanan alergi lainnya, terutama alergi kacang, kacang pohon, atau makanan laut.
- Anak-anak yang alergi terhadap satu kacang pohon, seperti kacang walnut, biasanya harus menghindarinya karena banyak anak alergi terhadap lebih dari satu kacang pohon.
- Anak-anak yang alergi terhadap kacang pohon biasanya makan kacang dan selai kacang, meskipun ada kemungkinan bahwa mereka akan alergi terhadap keduanya.
- Selain menghindari makanan, temui dokter anak Anda jika anak Anda mengalami gejala alergi makanan setelah makan makanan tertentu. Seorang ahli alergi anak dapat membantu jika anak Anda memiliki reaksi alergi yang parah (anafilaksis) atau tampaknya memiliki banyak alergi makanan.
- Dapatkan resep untuk EpiPen atau EpiPen JR jika anak Anda mengalami gejala alergi yang parah, seperti kesulitan bernafas, pelajari cara menggunakannya, dan pastikan Anda memilikinya bersama anak Anda setiap saat dalam keadaan darurat.
- Bahan tambahan dan pengawet makanan, seperti sulfit, MSG, dan aspartame, mungkin tidak menyebabkan alergi makanan.
Perlu diingat bahwa tidak lagi dianjurkan bahwa bayi berisiko tinggi dan balita perlu menunda makanan alergi untuk mencoba dan mencegah alergi makanan.
Sumber-sumber
Adkinson: Aliansi Middleton: Prinsip dan Praktik, edisi ke-7.
Greer, Frank MD. Pengaruh Intervensi Nutrisi Awal pada Pengembangan Penyakit Atopik pada Bayi dan Anak-Anak: Peran Pembatasan Diet Ibu, Menyusui, Waktu Pengantar Makanan Komplementer, dan Formula Hidrolisis. Pediatrik 2008; 121; 183.
Kliegman: Nelson Textbook of Pediatrics, edisi ke-18.