Orang tua sudah tahu selama beberapa waktu bahwa mungkin tidak aman untuk makan ikan.
Ikan dan Merkurius
Berbeda dengan efek sehat bagi kebanyakan orang lain, karena tingkat metilmerkuri yang tinggi, ikan dapat menjadi makanan berisiko tinggi yang berbahaya bagi anak-anak, wanita yang mungkin menjadi hamil, wanita hamil, dan ibu menyusui.
Penasihat dari Food and Drug Administration (FDA) dan Environmental Protection Agency (EPA) pada tahun 2004 telah membantu menjadikan ikan sebagai bagian yang aman dari diet anak Anda.
Mengapa makan ikan jika mengandung merkuri? Menurut FDA, "ikan dan kerang mengandung protein berkualitas tinggi dan nutrisi penting lainnya, rendah lemak jenuh, dan mengandung asam lemak omega-3."
Makan Ikan dengan Merkurius
Penasihat terbaru mencakup peringatan yang sama yang pernah Anda dengar di masa lalu tentang ikan dengan tingkat merkuri tinggi, seperti hiu, ikan todak, king mackerel, dan tilefish. Namun, mereka memperluas peringatan untuk memasukkan jenis ikan lainnya, termasuk tuna, yang mungkin disukai anak-anak Anda.
Secara khusus, penasehat menyatakan bahwa wanita yang mungkin menjadi hamil, wanita hamil, ibu menyusui, dan anak-anak harus:
- tidak memakan hiu, ikan pedang, king mackerel, atau tilefish
- makan hanya dua porsi rata-rata (6 ons per porsi untuk orang dewasa, tetapi kurang untuk anak-anak) seminggu ikan yang lebih rendah merkuri, termasuk udang, tuna cahaya kaleng, salmon, pollock, dan lele. Karena tuna albacore ('putih') memiliki lebih banyak merkuri daripada tuna ringan kaleng, Anda hanya harus makan hingga enam ons tuna albacore setiap minggu. Anda juga hanya harus makan hingga enam ons steak tuna setiap minggu.
- makan hanya hingga enam ons per minggu ikan yang Anda tangkap di danau, sungai, dan daerah pesisir setempat, tetapi jangan mengonsumsi ikan lain selama minggu itu, kecuali ada pernyataan bahwa ikan memiliki kandungan merkuri rendah dan bahwa aman untuk makan lebih banyak
Selain makan tuna, anak Anda yang lebih muda kemungkinan akan makan stik ikan dan sandwich ikan cepat saji.
Ini biasanya terbuat dari ikan yang rendah merkuri dan akan dihitung terhadap dua kali makan ikan dan kerang yang dapat Anda makan setiap minggu.
Karena ikan dan kerang dapat menjadi bagian penting dari diet yang sehat dan seimbang untuk anak-anak dan orang dewasa, penting untuk tidak berhenti makan ikan sama sekali karena takut akan merkuri. Ingatlah selalu peringatan saat merencanakan diet anak Anda dan jangan melebihi jumlah porsi ikan yang disarankan setiap minggu.
Dan ingat, bahwa meskipun satu porsi ikan untuk orang dewasa adalah sekitar enam ons, hanya sekitar dua atau tiga ons untuk anak kecil antara usia dua dan enam tahun.