Apa itu, mengapa itu penting, dan apa fungsinya?
Apa itu Laktoferin?
Laktoferin adalah protein yang ditemukan dalam tubuh manusia yang menempel pada besi. Cairan tubuh tertentu termasuk air mata, air liur, urin, cairan lambung, dan ASI mengandung laktoferin.
Apa yang Dilakukan Laktoferin?
Laktoferin memiliki banyak fungsi. Peran utamanya adalah mengikat dan mengangkut besi dalam tubuh. Tapi, fungsi penting lainnya adalah melawan kuman yang menyebabkan infeksi bakteri, virus, jamur, dan parasit.
Karena beberapa jenis bakteri perlu zat besi untuk tumbuh dan berkembang, laktoferin dapat mencegah pertumbuhan bakteri ini dengan melekatkan diri pada besi tambahan di dalam tubuh dan mencegahnya dari memberi makan bakteri jahat. Mencegah pertumbuhan organisme ini membantu mencegah infeksi.
Laktoferin juga membantu merangsang sistem kekebalan tubuh. Ini diyakini berperan dalam pencegahan kanker dan gangguan yang disebabkan oleh sistem kekebalan tubuh sendiri menyerang dirinya sendiri.
Laktoferin dalam ASI
Laktoferin adalah salah satu protein utama yang ditemukan dalam ASI manusia. Laktoferin mungkin menjadi salah satu alasan bayi dapat menyerap zat besi dalam ASI dengan baik. Lebih dari 50% zat besi dalam ASI diserap. Itu jauh lebih tinggi daripada jumlah zat besi yang diserap bayi dari susu formula yang kira-kira 12%.
Laktoferin juga menempel pada salah satu zat besi tambahan yang bayi tidak menyerap dan mencegahnya dari memungkinkan bakteri berbahaya tumbuh di saluran pencernaan bayi.
Ketika pertumbuhan bakteri jahat dijaga seminimal mungkin, ia melindungi bayi dari penyakit dan infeksi.
Tingkat dalam ASI Dewasa
Kolostrum penuh dengan zat menakjubkan yang melindungi bayi baru lahir dari infeksi. Bersama dengan Secretory Immunoglobulin A (SIgA) dan oligosakarida , laktoferin terlihat dalam jumlah tinggi selama tahap kolostrum.
Saat ASI berubah dari kolostrum menjadi ASI peralihan menjadi ASI matang , kadar laktoferin menurun, tetapi laktoferin tetap ada dalam ASI matur.
Penyimpanan ASI
Kapan pun memungkinkan, ASI segar adalah yang terbaik. Tentu saja, itu tidak selalu realistis. Jadi, jika ASI harus disimpan , bagaimana cara menangani proses laktoferin?
Pembekuan ASI: Untuk sebagian besar, ASI dapat dibekukan pada 4 derajat C (-20 derajat C) selama 3 bulan, dan itu tidak akan kehilangan banyak laktoferinnya.
Mencairkan ASI: Perlahan-lahan mencairkan ASI dengan menempatkannya di lemari es atau memasukkannya ke dalam wadah air hangat akan membantu mencegah penghancuran laktoferin dan sifat-sifat kekebalan penting lainnya. Namun, memanaskan ASI mengurangi jumlah zat pelindung ini, dan merebus atau mensterilisasi ASI akan membunuh sebagian besar faktor kekebalan termasuk laktoferin.
Laktoferin dan Suplemen Besi
Ibu Menyusui: Studi menunjukkan bahwa jika seorang ibu mengambil zat besi ekstra, itu tidak mempengaruhi laktoferin dalam ASInya.
Bayi ASI Lengkap: Bayi yang sehat dan penuh waktu menyusui secara eksklusif menyerap zat besi dari ASI dengan sangat baik.
Jadi, selama 6 bulan pertama menyusui, zat besi yang mudah diserap bersama dengan penyimpanan besi bayi harus cukup untuk mencegah defisiensi zat besi. Ditambah lagi, jika bayi yang mendapat ASI mendapat terlalu banyak zat besi, diyakini bahwa terlalu banyak laktoferin untuk ditangani dan menyebabkan bakteri yang tidak sehat, terutama E. coli dan Candida albicans, di usus anak-anak tumbuh terlalu cepat. Pertumbuhan berlebih dari bakteri berbahaya dapat menyebabkan diare dan masalah perut.
Namun, pada usia 6 bulan, makanan padat yang mengandung zat besi seperti sereal bayi yang diperkaya zat besi harus ditambahkan ke makanan anak. Dan, beberapa anak mungkin membutuhkan zat besi yang ditambahkan sebelumnya, sehingga dokter anak dapat meresepkan suplemen zat besi antara usia 4 dan 6 bulan.
Bayi Prematur: Bayi mendapatkan sebagian besar zat besi yang mereka simpan di tubuh mereka dari ibu mereka selama 3 bulan terakhir kehamilan. Ketika bayi lahir lebih awal, ia tidak memiliki banyak zat besi yang tersimpan di tubuhnya seperti bayi yang cukup bulan. Jadi, bayi prematur lebih mungkin daripada bayi cukup bulan untuk mengembangkan anemia defisiensi besi dalam 6 bulan pertama kehidupan. Dan, semakin kecil dan lebih awal bayinya, semakin besar risikonya. Oleh karena itu, bayi prematur yang mendapat ASI eksklusif membutuhkan suplemen zat besi mulai sekitar usia dua minggu dan berlanjut hingga 12-15 bulan.
Bayi Formula-Fed: Besi dalam formula bayi tidak mudah diserap seperti besi dalam ASI. Jadi, untuk mencegah masalah yang berkaitan dengan kekurangan zat besi, bayi yang diberi susu formula harus menerima formula bayi yang diperkaya zat besi. Jika seorang anak menerima formula rendah zat besi, suplemen zat besi tambahan diperlukan kecuali ada alasan medis khusus bahwa anak tidak boleh mendapatkan zat besi tambahan.
Pengumpan Gabungan: Anak-anak yang mendapat ASI dan susu formula harus mendapatkan formula bayi yang diperkaya zat besi sebagai suplemen mereka kecuali dokter anak telah menyarankan lain untuk alasan kesehatan.
Laktoferin dan Formula Bayi
Karena manfaat kesehatan laktoferin dalam ASI, perusahaan susu formula bekerja untuk menambahkan laktoferin pada susu formula. Karena susu sapi juga mengandung laktoferin, meskipun pada tingkat yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan ASI, laktoferin dalam susu formula kemungkinan besar berasal dari sapi.
Tentu saja, ketika Anda membandingkan susu formula dengan ASI, sulit untuk menentukan seberapa baik laktoferin akan bekerja, terutama ketika Anda harus menyeimbangkan kadar zat besi juga. Meskipun susu formula bayi adalah alternatif yang aman dan sehat untuk ASI, dan para ilmuwan terus meningkatkannya sepanjang waktu, ASI masih jauh lebih unggul karena ASI sudah mengandung semua bahan yang diperlukan untuk bayi manusia dalam keseimbangan yang benar.
Sumber:
American Academy of Pediatrics. Pernyataan Kebijakan. Menyusui dan penggunaan susu manusia. Bagian tentang Menyusui. Pediatrics Vol. 129 No. 3 1 Maret 2012.
Lawrence, Ruth A., MD, Lawrence, Robert M., MD. Menyusui Panduan untuk Profesi Medis Edisi Ketujuh. Mosby. 2011.
Newman, Jack, MD, Pitman, Theresa. The Ultimate Breastfeeding Book of Answers. Three Rivers Press. New York. 2006.
Rao, R., dan Georgieff, terapi MK Iron untuk bayi prematur. Klinik di Perinatology. 2009; 36 (1): 27-42.
Riordan, J., dan Wambach, K. Menyusui dan Laktasi Manusia Edisi Keempat. Jones dan Bartlett Learning. 2014.